Borúraderű – Sauvignon Blanc ’20

Az egyetlen ún. aromatikus fehérszőlő fajta, (osztrák tudósok
szerint) mely rokonságban áll a Traminivel. Igazi világfajta. Meszes,
laza szerkezetű talajon érzi jól magát. Amikor ráébredtünk, hogy
Vadna a maga magas mésztartalmú talajával együtt borászati
szempontból is a térképen van, eldöntöttük: kell nekünk.
’16-ban el is telepítettük.
Első évjáratai máris sokat ígérnek, intenzív illat-, és ízvilág, ami a
citrusoktól a csalánon, füvön keresztül elér a büszkéig (Vadnán ez az
egres művészneve). Néhány kóstoló megjegyezte, intenzív, de nem
tipikusan Sauvignon jegyek.
Azajó! Az illatba és az ízbe beleszövődik a vadnai termőtáj, a
termikektől a Pannon-tengeri meszes üledékig. Ettől egyedi.
Maga a szőlőfajta az egy kihívás, tiszta dzsungel. Erőteljes
növekedés, rengeteg zöldmunka vár ránk. ’20-ban kipróbáltuk, hogy
elég-e, egyszer tetejelnünk. Hát nem volt elég, ránk borult. Kitépte magát az oszlopok szorításából, megszabadult a huzalok ölelésétől és
elterült.
Mivel azonban igen szép bort ad, amitől a kóstolók arca felderül, úgy
döntöttünk, ennek a fajtabornak is lesz fantázianeve: „Borúraderű”